有两个思路
1、利用windows的一些不为人知的窍门，将文件和文件夹隐藏起来或限制访问。这是大多数的隐藏、加密大师软件的思路。
2、首先在真实磁盘中创建一个合适大小的文件，然后将这个真实文件虚拟成一个磁盘，打开这个虚拟磁盘需要密码，跟虚拟光驱的原理类似，只不过这个需要密码才能打开，而且虚拟的盘是可写的。这样的软件有Dekart Private Disk、truecrypt等。
第一种思路从原理上来说，就不是很彻底，也许系统重装了，以前的加密文件全部都显示出来了或者丢失了。
第二种思路很成熟，推荐使用这样的软件。
truecrypt是一个开源免费的软件，更是要推荐大家使用，下载安装后，再装上中文语言包。
运行，选“加密卷”“创建新的加密卷”就可以创建一个加密卷。
以后要用的时候，选窗体下角的“选择文件”，再“载入”，就可以载入加密的虚拟盘。
还可以选“工具”“便携版设置”，创建一个绿色免安装版，拷到U盘、移动硬盘直接就能用。
文件下载：truecrypt 下载
http://www.truecrypt.org/downloads.php Dekart Private Disk 2.02 汉化版下载
http://www.onlinedown.net/soft/26326.htm